美國節日就是要烤肉不然要幹嘛？！

[此照片為CC0]

原本要按照順序，繼續介紹日常生活必須添購的東西。但是因為昨天是7月4日美國的國慶日，所以就插入這個烤肉特輯吧。

7月4日是星期一，剛好可以跟週末連假，從7月3日就開始有人放煙火了，而且公園也有特別活動，我們特別去參加費城的那個活動，那裏有許多小吃攤以及主辦單位放的許多吊床（當然是直接綁在樹上），還有抓娃娃機跟賽車的投幣式遊樂器，抓娃娃機裡面沒什麼特別吸引我的玩偶，唯一吸引我目光的是2009年曾經很紅的Annoying Orange，居然也在抓娃娃機裡面(笑)。而小吃攤似乎是炸薯條、汽水、爆米花、冰淇淋賣得比較好，我們買了一份fries with sea salt，鹽巴加超多，滿滿覆蓋了薯條的外皮，搞得好像在吃鹽巴條（來喔，海鹽條一份五元美金），不禁讓我懷念起在台灣麥當勞還可以點薯條去鹽的日子。

聽說，在美國夏天時只要是特殊節日，大家就會烤肉。而美國公園很大，常附有烤肉架，但是太晚到可能會搶不到烤肉架。因此許多人會在家裡的陽台烤肉，但是不像是台灣拿個小板凳，坐得矮矮地生火，這裡的賣場都有賣高高的烤肉爐，站著生好火，東西放好，蓋子蓋上，頗為方便的樣子。

本文的照片是美國的炭，長的像一顆顆圓圓的黑石頭，我的日本朋友也是第一次看到這種炭。隨意倒入烤肉爐架底下，淋上Charcoal Lighter Fluid，就很容易開始起火燃燒了，還不用放什麼火種。不過那種油有人認為畢竟是化學物質，揮發到烤肉食物上可能會不太健康。大賣場賣的一包炭，大約七公斤，烤一次就去掉半包了，用得頗兇。在公園烤肉的人，必須記得去dollar tree (美國一元商店) 買個清除木炭餘灰的長柄刷，好好維持公用烤肉架的整潔。

美國人會把厚厚肥美的排骨刷烤肉醬拿去烤，吃起來很黏牙，我其實還是比較喜歡藥燉排骨。除了羊肉串、牛肉串、甜椒串、小番茄串跟玉米這些常見的烤肉食物以外，跟外國人烤肉可以帶台灣香腸（在韓國或華人超市有賣）去讓他們嚐嚐甜味香腸，因為美國賣的香腸都是很鹹的，連日本人都沒吃過這種獨特的甜香腸呢。